CURSO SUSHIMAN PROFISSIONAL BÁSICO


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Curso destinado a pessoas que buscam se PROFISSIONALIZAR no ramo de SUSHI , SASHIMI E COZINHA JAPONESA

PROFISSIONAL - Cozinha Profissional - Sushiman Profissional

Escola: Casa do Chefe

Cidade: Unidade Jundiai-SP

Chef: CHEF COZINHA ASIATICA

Carga Horária: 12 Horas | 4 Aulas ( Semana ) ou 2 Aulas Intensivas (Sábados)

                             CRONOGRAMA SUSHIMAN PROFISSIONAL– 2014 – 12 Horas

DIA

TEMA: SUSHI & SASHIMI I

CARGA HORARIA

(3 Horas)

02/08

HIGIENE E MANIPULAÇÃO

 

02/08

HISTÓRICO SUSHI E SASHIMI

 

02/08

CONHECIMENTO MATERIA PRIMA

 

02/08

POSTURA DO PROFISSIONAL E MERCADO

 

02/08

ARROZ (GOHAN)

 

02/08

SHARI - MOLHO  ARROZ

 

02/08

SASHIMI SALMÃO

 

02/08

NIGUIRI SALMÃO

 

02/08

URAMAKI CALIFORNIA

 

02/08

MOLHO TARE

 

02/08

SUNOMONO

 

02/08

WASSABI

 

 

DIA

TEMA: SUSHI & SASHIMI II

CARGA HORARIA

(3 Horas)

02/08

TECNICAS COZIMENTO POLVO E ACELGA

 

02/08

NIGUIRI KANI

 

02/08

NIGUIRI SKIM

 

02/08

NIGUIRI POLVO

 

02/08

ACELGAMAKI

 

02/08

SHEKAMAKI

 

02/08

KANIMAKI

 

02/08

URAMAKI FILADELPHIA

 

02/08

URAMAKI DOCE - MORANGO/MANGA

 

02/08

TEMPURÁ

 

 

DIA

TEMA: SUSHI & SASHIMI III

CARGA HORARIA

(3 horas)

09/08

TECNICAS DE CORTE ATUM E PEIXE BRANCO

 

09/08

SASHIMI ATUM

 

09/08

SASHIMI PEIXE BRANCO

 

09/08

NIGUIRI PEIXE BRANCO

 

09/08

JOE SALMÃO

 

09/08

JOE PEPINO

 

09/08

ENROLADO DOCE MASSA PASTEL BANANA

 

 

DIA

TEMA:  SUSHI & SASHIMI AVANÇADO

CARGA HORARIA

(3 horas)

09/08

INTRODUÇÃO AO MENU SUSHIBAR

 

09/08

SASHIMI CARPACCIO SALMON MOLHO ASIATICO

 

09/08

SASHIMI CARPACCIO ATUM COM CROSTA DE GERGILIM

 

09/08

CAMARÃO EM CROSTA DE PANCO

 

09/08

NIGUIRI DE CAMARÃO

 

09/08

ROLINHO PRIMAVERA

 

09/08

MOLHO AGRIDOCE

 

 

sushiman
Por gentileza, quando haverá o curso de sushiman aos sábado, estou interessada? grata Angela
Sushimam
Bom dia eu gostaria de saber quando iria começar o curso de sabado eu gostaria de fazer eu sou do int de s.p Tiago
Sushiman
Tenho interesse no curso semanal. Qual a próxima turma? Moro no Paraná.
Curso
Boa tarde, gostaria de saber quando será aberto a próxima turma, estou super interessado em fazer esse curso
Curso de Sushiman em outubro
Olá, gostaria de saber quando haverão vagas pro curso de sushiman aos sábados no mês de outubro/2015. Aguardo retorno.
Data
Quando iniciam as próximas turmas?
Sushiman
Olá,boa noite! Me chamo Aline e gostaria de saber quando ira abrir o curso de sushiman na unidade de Búzios aos sábados?Obg. 16/05/16
CURSO DE SUSHIMAN EM MACAÉ
Boa tarde, quando terá o curso de sushiman em Macaé, tenho grande interesse.
FELIPE LOURENÇO DE FIGUEIREDO
Sushiman
Boa tarde, gostaria de saber maiores informações de quando se iniciará as próximas turmas na região de Macaé/Búzios. E quanto aos materiais de necessidades do aluno para esse curso. Alex Santos
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