CURSO BARTENDER PROFISSIONAL


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Curso destinado a Qualificação para Bartenders com técnicas da Coquetelaria Internacional

PROFISSIONAL TREINAMENTO HOTEL E
RESTAURANTE
- Hotéis e Pousadas - Bares e Restaurantes

Cidade: Búzios-RJ

Escola: BRASIL CHEF - Instituto Avançado de Gastronomia

Horas: 36 Horas | 9 Aulas | Diurno: 9h as 13h Noturno: 18:30 as 22:30

Professor: Rodrigo Mora

 

CURSO DE BARTENDER PROFISSIONAL

GRADE CURRICULAR


PRIMEIRA AULA

- História da Coquetelaria no Brasil e no Mundo
- Qualidade no Atendimento e Serviço
- Equipamentos Básicos do Bar
- Mise in Place de Bar 


   
SEGUNDA AULA  
                                         
- Tipologia de Bebidas ( Destilados,Fermentados, Licores e Infusões)
- Introdução ao Café ( Tipos de Café, Moagem, Blend, Serviço e Decoração Básica)


TERCEIRA AULA 

Tipologia de Drinks 

- Drinks Básicos
- Long Drinks
- Shot Drinks
- Hot Drinks

 

QUARTA AULA

- Coqueteis com ou sem Alcool

 

QUINTA E SEXTA AULA

- Introdução a Enologia e Vinho ( Armazenagem, Tipos de Uva e Vinho, Região Produtora)
-  Harmonização Básica com Alimentos



SETIMA E OITAVA AULA

- Drinks de Cinema
- Drinks Clássicas
- Drinks Contemporaneas
- Drinks Moleculares (Espumas etc)



NONA AULA

- Prova pratica com criação de Drinks por equipe
- Prova Teórica individual.
- Entrega de Certificados.

  

 


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DE GASTRONOMIA - Brasil CHEF

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 RJ - Tel. (22) 2623 1040


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